Lasanha de Soja (Ou carne moída)

Lasanha de Soja   (Ou carne moída)

• 3 xícaras de proteína de soja média – substitua por 500 gramas de carne moída, aqui no Amazonas chamada de Picadinho.

• 2 cebolas picadas

• 1 colher de sopa de orégano

• 5 tomates picados + 2 alhos espremidos

• 2 tabletes e 1/2 de caldo de galinha

• Cheiro verde a gosto

• 4 dentes de alho
• ½ xícara de Salsinha desidratada
• 1 colher sopa de manjericão
• 1 caixa de creme de leite

• Massa pronta para lasanha
• ou 30 Panquecas

• 200 g de queijo mussarela

• Azeite para refogar

• 300 g extrato tomate

• 1/2 copo de água quente

Modo de Preparar o Molho

Se usar a carne de vaca, prepare a seu modo, refogada.

Refogue o alho e acrescente o tomate bem picado

Acrescente sal, água e deixe cozinhar bem.

No final, bata no liquidificador.

Volte ao fogo e acrescente o manjericão – Dê preferência ao fresco, que é mais saudável e tem um gosto mais acentuado.

Deixe por mais 3 minutos e apague o fogo. Reserve

Modo de Preparar a Carne

1 - Deixe a Proteína de soja de molho em água morna com suco de 1 limão por meia hora.

2 - Esprema a carne de soja e enxague muito bem.

3 - Refogue a cebola e alho em Azeite. E acrescente a Carne de soja.

4 – Acrescente a salsinha. Tempere com sal e outros temperos de seu uso.

5 - Acrescente o molho reservado e deixe apurar bem

Montar:

Em uma travessa coloque uma camada de massa, mussarela e uma parte do molho, mais uma camada de massa de lasanha, mussarela e o restante do molho

Finalize com duas camadas de mussarela e polvilhe orégano por cima

Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos

Sirva com arroz. (Eu na verdade evito misturar carboidratos, então costumo comer pura, já que é um prato completo, pois possui proteína e carboidratos.)

Um salada é sempre uma ótima pedida. De Folhas frescas ou de legumes no vapor.
Tudo de bom